2023年6月17日
以前、書いた記事『濃縮コーヒーの作り方』を使って、夏だし！コーヒーゼリーを作製してみようと思いました。
コーヒーゼリーってたまに食べたくなりませんか？
食後、デザート食べたいけど甘すぎるのはちょっと…って感じの時に、もってこいです。
濃縮コーヒーがあればこそ！手軽に作れると知った今回、ほんとに超簡単だったのでまとめてみました。
濃縮コーヒーの自作についてはこちらの記事をどうぞ↓
超簡単！濃縮コーヒーを使って作るコーヒーゼリー
材料（2人分）
濃縮コーヒー 120ml
水 120ml
ゼラチン 5g（1袋）＋ ぬるま湯30g で溶かす
砂糖 大さじ1
作り方
① ボウルにゼラチン５gをぬるま湯で溶かす。
② そこに、濃縮コーヒー、砂糖、水を入れて良くかき混ぜる
③ 冷蔵庫で2～3時間固まるまで冷やす。
以上です。作業には5分かかりません。
冷やし固まるとこんな感じ↓
で、固まったらスプーンで器に盛ってアイスをのせればOK！
配合の加減
最初、濃縮コーヒーと水の割合を１：２にしたら、だいぶ薄かったです…
で、今回の様に1：1にしたら、コーヒーのほろ苦さが残るくらいのコーヒーゼリーとなりました。
ゼリー単独だと苦みだけが強いですが、我が家は常にバニラアイスを添えるので、今回の配合でばっちりです！
まとめ
暑い夏にはついつい冷たく甘いアイスを選びがちですが、コーヒーゼリーはさっぱりしてて大人のおやつには
ぴったりだと思いますよ！
濃縮コーヒーをわざわざ作るのが面倒な方は、たくさん市販されてますのでそちらで作ったらいかがでしょうか？
カルディの濃縮コーヒー、売れてます！
リンク