2022年4月23日（土）
皆さん、もしブランド和牛が突然もらえたら、そしてそのお肉がステーキ用だったら、どうやって調理したら…と困りませんか？
そう、お肉は突然我が家にやってきました。
旦那が、社内のお正月向け広報誌にのっていたクイズに答えて抽選に当たったもの。
そのプレゼントが、こちらでした！
【6大ブランド和牛 食べ比べミニステーキ】 ネットで調べたらありました！
ただ！ みなさん、ステーキって自宅で焼いたことありますか？
私は、過去にステーキを外食したことはおそらく人生で3～4回、焼いたことは…記憶がありません。
今回、この和牛セットの紹介と、焼き方、食べてみての感想・ランキング、おまけに付け合わせのキャベツの千切りピーラーをご紹介する記事となってます。
6大ブランド和牛 ステーキの焼き方・感想
突然我が家にやってきた和牛ステーキ。
恐ろしいほど高級で、そして、どう調理していいか正解もわからない。
ということで、まずは届いた状態から画像を撮っておいたのでご紹介いたします。
6大和牛の中身
6大ブランドとは…
- 仙台牛
- 米沢牛
- 近江牛
- 神戸牛
- 松坂牛
- 宮崎牛
以上、6大ブランドでした。
下に写真を載せてますが、種類によって全然違うんですね～牛肉って。
和牛ステーキ お家での焼き方
我が家には特にステーキに特化した道具はありませんので、普通のフライパンと、100均のトングとで焼きました。
ちなみに、先週は我々夫婦の結婚記念日だったので、仙台牛と宮崎牛と米沢牛を食べました。
今週食べたのは後半戦で、松坂牛・神戸牛・近江牛です。
まず、
ポイント
・当日朝から冷凍庫から冷蔵庫へ移す。
・ニンニクのスライスと共に、フライパンに入れる（ラードで）
・最初に強火で加熱して外側を硬くし、中の脂が外に逃げないようにコーティングする。
・表裏と短時間で焼く
・味付けは市販の「ダイショー ステーキソース ガーリック醤油」を使用
こんな感じでした。
そして、盛り付け。
我が家は3人なんですが、娘はまだ5歳になったばかりなのですが、1人前の量を食べます。
なので、好みにステーキを均等に3等分して、各種1切ずつ味わうことにしました。
と旦那に聞いたら、
と、何とも小市民的な答えが返ってきて、笑いました。
出来上がりはこちら！
実食＆我が家noランキング
どれもみんな美味しかったです。
私と旦那のランキングです。
ジャーン
- 神戸牛
- 米沢牛
- 近江牛
- 宮崎牛
- 仙台牛
- 松坂牛 1，2位と5，6位は入れ替わりも有り、です。
・我々は神戸牛を食べたのがおそらく人生初でした。が、衝撃のうまさ！ 旦那なんて感動して天を仰いでました。
・何気に美味しかったのが、米沢牛。こちらは我々日帰りで行ける距離なので、お財布の余裕があったらぜひ行きたいですね～。
・焼き方に問題があったのかもしれません、仙台牛と松坂牛はほかのものより脂が少なく、ちょっと硬派なイメージでした。でも、美味しかったですよもちろん！
付け合わせ
付け合わせには、茹でたニンジンをお肉のフライパンに入れて焼くのと、その後にコーンを入れてお皿に盛りつけました。
そして、別途揚げたフライドポテトも添えました。
これだけだと、お野菜が足りないので、あらかじめ千切りしていたキャベツでサラダも作りました。
千切りキャベツは断然こちらが楽です
私も以前は、包丁でトントントントンと華麗に千切りしていましたが、このピーラーを母親から教えてもらって以来、千切りはこれに任せっきりです。
はっきり言って、包丁よりも細かい千切りができます。
キャベツの芯も薄くスライスしてくれるので、とても良いです。
お手入れは、洗って片づけるだけ。何年も同じものを使っていますが、ステンレスなので錆びません。
動画はこちらです。
https://www.youtube.com/shorts/r92Vw6_FVrI
まとめ
幸運によって、われわれは結婚記念日に美味しい牛肉にありつくことができました。
何よりも楽しかったのが、食べ比べできたこと！
牛肉を多種類食べるなんて、こういう機会でもなきゃやりませんよね。
ってことで、これは、プレゼントにも大ありだなという感触を得ました。
来月に母の日もせまってます。
でも、なにせ1万円近くするお肉なので、ちょっとした贈り物には躊躇しますが、それなら自分も参加して食べてみてはいかがでしょうか？
我が家は、めちゃくちゃ盛り上がりました～～！
ごちそうさまでした。