2022年2月23日（祝）
天皇陛下の誕生日、いかがお過ごしでしょうか？
今朝、ネットでみた陛下のお言葉
「支え合う努力を続けることにより、この厳しい現状を忍耐強く乗り越えていくことができる。異なる立場にあったり、異なる考えを持つ人々にも配慮し、尊重し合える寛容な社会が築かれていくことを願う」
こんな社会が作れれば理想ですよねぇ。
さて、昨日スノーウェアを保育園に置いたままの我々は、雪遊びができず、代わりにチーズケーキを作ってみることにしました。
前回は夏に作りましたが、今回は冬なのでクリームチーズも柔らかくなりづらく、少し時間がかかりました。
今回は4歳の娘から提案で
とのことでりんご入りチーズケーキを作ることにしました。
材料、レシピは前回と全くおんなじで、参考にしたのは「栗原はるみさんの失敗しないチーズケーキ」です。前回の記事はこちら↓
今回は生地ができてからオーブンに入れて焼いた後の出来上がりまで写真撮っておきました。
夕方、ごはんの支度にとりかかる前に食べてみました。
今回は、去年作った自家製イチゴジャム（イチゴも家庭菜園で取れたものです！）を添えて、コーヒーとともに食べてみました。
感想は…
「りんご、大正解―！！」
娘に、「りんご合ってたね～～」と言ったら、
と、冷静に返されてしまった。
若い感性ってすごい。そして自由。
このチーズケーキ、1か月くらい冷凍保存できるそうで、食べる1時間前くらいに冷凍庫から出して自然解凍すれば食べれるらしいです。
冷凍するまでもなく、我が家は食べきってしまいそうですが…（笑
しかし、クリームチーズ安売りで￥２５０ 生クリーム￥２００ ビスケット￥２００ あとはグラニュー糖、卵なので、これでホールサイズのチーズケーキが食べれるなんて手作りはお得です！ 休日のちょっとした気分転換にも！
オーブン購入後1年経ちましたが、お菓子作りや手の込んだ料理、とても楽しんでます。
自分で作るのはちょっと…と言う方は、こちらはいかがでしょうか。